találhatóA csirkepörköltnél más a helyzet, mivel ilyenkor az erőteljesebb íz érdekében érdemes bőrös, csontos részt is belerakni, és vagy minimum 2 nagyobb fej hagymát belefőzni. Hogyha mégjobban megakarjuk spékelni, akkor paradicsomot, illetve paprikát is nyugodt szívvel adhatunk hozzá. Aki bírja a csípőset, azok rakhatnak bele hegyes erőset is.
A pörkölt lelke
A pörkölt szíve lelke azon múlik, hogy a hagymát jó apróra kell venni, és úgy kell övegesre párolni forró olajon.
Hogyha nagyon szép, élénkpiros színt szeretnénk, akkor válasszunk házi
pirospaprikát, lehetőleg hazai termelőktől. A húsokat tilos hosszú lében főzni, mivel habár elfövi, akkor nem marad olyan jó szaftos, mint
Comments