Ettől lesz omlós a hús és sűrű a pörkölt szaftja: amióta tudom én már csak így készítem

a húsokat, annál hamarabb megfőnek.

A többi a következő oldalon találhatóA csirkepörköltnél más a helyzet, mivel ilyenkor az erőteljesebb íz érdekében érdemes bőrös, csontos részt is belerakni, és vagy minimum 2 nagyobb fej hagymát belefőzni. Hogyha mégjobban megakarjuk spékelni, akkor paradicsomot, illetve paprikát is nyugodt szívvel adhatunk hozzá. Aki bírja a csípőset, azok rakhatnak bele hegyes erőset is.

A pörkölt lelke

A pörkölt szíve lelke azon múlik, hogy a hagymát jó apróra kell venni, és úgy kell övegesre párolni forró olajon.

Hogyha nagyon szép, élénkpiros színt szeretnénk, akkor válasszunk házi